Resep Membuat Hati Ampla Kuah Asam Pedas Penggugah Napsu Makan - Petualangan dapur kali ini berupa masakan berbugkus daun pisang. Walaupun sederhana, rasa dari Resep Dapur kali ini adalah luar biasa. Bahannya pun cukup mudah.
Bahan-bahan :
- 7 pasang hati ampla ayam
- 8 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 buah tomat, potong2
- sesuai selera cabe
- secukupnya gula, garam, kecap manis, minyak dan air
Cara Membuat :
-Rebus hati ampla hingga matang. Tiriskan. Potong2. Sisihkan.
Tumis bawang2an hingga harum. Masukan : daun jeruk, jahe, tomat, cabe dan air. Didihkan 5 mnt.
-Baru masukan hati ampla. Beri gula garam. Pastikan jumlah air nya cukup utk merendam hati ampla nya ya. Jd klo kurang, tambahkan. Aduk pelan2 sebentar saja. Biarkan air menyusut sedikit dan tomat agak hancur.
-Jangan sering2 mengaduk ya. Nanti hati bisa hancur (hancur hatiku). Makanya aduk sesekali aja. Setelah kuah sedikit menyusut beri sedikit kecap. Test rasa. Angkat.