Resep Es Mambo Jagung Manis Super Seger Asli Bikin Nagih - Jagung merupakan salah satu bahan makanan pokok yang memiliki kedudukan penting setelah beras khusus nya bagi masyarakat indonesia . kandungan gizi yang penting pada jagung adalah karbohidrat dan lemak
Bahan:
- 2 jagung manis
- 500 ml santan
- 500 ml susu cair
- 8 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- 4 tetes pewarna kuning tua merk koepoe2
- 2 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Serut jagung manis, lalu blender hingga halus. Sisakan 2 sdm biji jagung utuh, supaya ada tekstur jagungnya.
2. Campurkan santan, susu cair, gula, garam dan daun pandan. Tambahkan jagung halus dan jagung utuh. Aduk rata. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, sesuaikan selera manisnya.
3. Teteskan pewarna kuning tua, aduk rata.
4. Tuangkan maizena yg sebelumnya sudah dilarutkan dengan susu cair. Aduk hingga adonan es mengental. Dinginkan.
5. Masukkan adonan es ke dalam plastik 6x20 cm, sebanyak 100ml. Ikat.
6. Simpan dalam freezer hingga beku.
7. Sajikan.
Catatan:
1. Kenapa pake maizena? Karena maizena fungsinya melembutkan es. Kalo ga pake maizena, nanti esnya keras kaya es batu.
2. Harus pake santan? Ga harus, mau susu cair aja gpp. Atau sebaliknya, santan aja gpp. Bebaaaassss.
3. Bisa dicetak pake cetakan es loly? Bisyaaaaa.
4. Ga pake pewarna gpp kan mak? Gpp.
5. Jadi berapa es, mak? jadi 11 es mambo jagung manis.