Resep Membuat Kolak Bola Singkong Yang Enak dan Super Seger - Umum nya kolak berbahan dasar pisang atau ubi, namun kali ini saya membuat kolak dari singkong, biasanya kolak singkong hanya dipotong-potong saja ya, namun kali ini Singkong saya buat bola-bola, jadi nama nya Resep bola-bola singkong, yuk! kita coba buat.
Bahan :
– 100 gram Tepung Sagu
– 250 gram Singkong, kukus, haluskan
– 100 ml Air Daun Pandan Suji (2 lembar pandan + 10 lembar daun suji)
– 1/4 sdt Garam
Bahan Pelengkap :
– 1/2 bungkus kecil Sagu Mutiara, masak sesuai instruksi di bungkusnya
Bahan Kuah :
– 75 gram Tepung Terigu
– 1000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
– 250 gram Gula Pasir
– 2 lembar Daun Pandan
– 1/2 sdt Garam
Cara Membuat :
1. Kuah : Masukkan terigu ke dalam santan, aduk rata menggunakan whisk supaya tidak bergerindil. Beri garam, gula dan daun pandan. Masak hingga meletup – letup sambil di aduk.
2. Bola candil : Campur tepung sagu, singkong, air pandan dan garam. Bentuk bola – bola. Rebus bola singkong dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat.
3. Masukkan sagu mutiara dan bola singkong ke dalam kuah. Masak sekali lagi hingga mandidih. Angkat