Resep Membuat Lobster Saus Padang Super Enak Asli Bikin Nagih - Lobster merupakan salah satu jenis seafood yang cukup popular karena kelezatannya. Namun, bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit jantung dan kolesterol tinggi harus membatasi mengkonsumsi lobster ini.
Bahan-bahan :
- 500 gr lobster
Bumbu yg dihaluskan:
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 15-20 buah cabai merah
- 1/2 atau 1 daun jeruk
Bumbu lainnya:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica halus
- 4 sdm saus tiram
- 4 sdm saus sambal
- 1 buah tomat kecil, potong 4
- 2 helai daun salam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- Minyak secukupnya untuk menumis
- secukupnya Air bersih
cara Membuat :
- Matikan lobater dengan cara belah kepala bawah hingga ke perut, cuci dan bersihkan dari kotorannya (saluran pencernaannya). Tiriskan.
- Siapkan bumbu lalu haluskan semua bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu hingga benar-benar matang, tambahkan tomat, daun salam, dan daun bawang hingga wangi. Lalu masukan secukupnya air tambahkan garam dan gula.
- Setelah itu masukkan lobsternya. Tambahkan saus tiram dan saus sambal. Sudah matang matikan api. Jangan lupa tes rasa.. Wowww maknyiuss pemirsahhh hehehe...